人にも地球にもやさしい自然志向のオーガニックライフの提案をしています

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アイシス流
オーガニックキッチン

安心安全な食材の話と
オーガニックレシピ集

アイシス　キッチンClub

アイシスが提案するのは、オーガニックな穀菜食。
おいしいのはもちろんのこと、美しく健康になる食事のレシピを提供します。
マクロビオティックだけではなく、児玉陽子さんの食養法、ローフード、西式などさまざまな視点から自然食を考えます。
農薬や化学肥料を使わずに栽培された野菜は、食べる人の健康はもちろんのこと、環境を守ることにもつながります。

Recipe01 クルミあんの焼きカボチャ 「たれ蜜」の風味がカボチャやクルミにぴったり！ カボチャを練りこんだ生地の中に、クルミあんときな粉あんを包み込んだ和風クッキー。たれ蜜のほろ苦い、独特の風味がカボチャやクルミ、きな粉とよく合います。

Recipe02 豆乳のブランマンジェにごり蜜かけ 食べてきれいになる！ ぜいたくなロイヤルゼリー入り ２色のブラマンジェの層に、 にごり蜜をかけていただくひんやりデザート。ちょっぴりほろ苦いにごり蜜の風味はかんきつ類のように酸味が強いものと相性がバツグン。

Recipe03 和栗のモンブランココナッツ風味 ココナッツミルクとヒエのホクホク感がひとつに 旬の栗をたっぷり使った和風モンブラン。マロンペーストの中には、ココナッツミルクと豆腐で作ったなめらかなクリームが隠れています。

Recipe04 ヒエとイチジクのココナッツケーキ 卵もミルクも使わなくてもクリーミーなコク ヒエはカルシウムが豊富で老化防止に効果がある雑穀。 イチジクは、エストロゲンに似た成分を含み、 便秘解消、美肌作用など、女性にうれしい働きを持つ。