アイシスオーガニックネット
ダイニング orto(おると)
美味しくて、からだにもやさしいオーガニック料理
イタリア語で菜園を意味するという”orto(オルト)”の店名どおり、大地の恵みをうけた美味しい野菜をふんだんに使った料理を味わうことができるレストラン。
シニアマネージャーの木村さんは、「美味しい野菜を追求したら、昔食べた野菜、つまり有機野菜に行き着いたんです」と話します。
甘くて柔らかいだけの規格化された野菜ではなく、灰汁(あく)もうまみもきちんと持った本来の野菜を、プロの料理人が手間をかけて作った料理をお客様に味わってほしいとのこと。美味しい料理だけでなく、オーガニックワインを手頃な価格で味わうこともできます。
また、月に一度音楽イベントを行い音楽に合わせた料理を提供するなど、様々な活動を通して美味しくて身体に良い生活を提案しています。
|